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完美日志 中国各地十大经典特色早餐 完美的汤圆

2016-06-27作者:完美生活网来源:catheeLs.com次阅读

中国不仅地大物博,饮食习惯也是多种多样,不过几乎每个地域都有自己经久不衰、举国闻名的特色饮食。
下面就来盘点一下中国各地的十大经典特色早餐吧!7、宁波的汤圆宁波的汤圆汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。
据传,汤圆起源于宋朝。
当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
与北方人不同,宁波人在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
宁波汤团始于宋元时期,已有700多年历史。
做法有点儿像包饺子。
先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤团馅含水量比元宵多。
包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。
湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。
用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。
做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。
汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。

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